Une cuisine de tradition et modernité

Pour Le restaurant "La Table" de l'hôtel La Réserve, le Chef se veut interprète et compositeur.

Il propose le meilleur du savoir-vivre et du savoir-faire à la française, auquel il ajoute son « savoir-être » personnel.
Il compose une cuisine française classique qui s’autorise quelques incursions dans la modernité.

Avec des matières premières de haute qualité et son savoir-faire unique, il propose une cuisine sincère, au fil des saisons, et fait partager ses émerveillements.