Gérard, passionné de vins et responsable de salle, a réuni pour vous ses meilleurs crus et cuvées.

Il a élaboré sa cave autour des classiques français et étrangers (Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône ou Vins d'Italie, d'Argentine, de Californie ou d'Australie...) ... Mais de part la situation privilégiée de la ville de Gérardmer, Gérard a mis l'accent sur les vins d'Alsace (Pinot noir blanc ou gris, Riesling, Edelzwicker, Gewurztraminer...).

Chaque vin à son producteur... chaque bouteille à son histoire.... chaque cépage à son plat... chaque bulle à son dessert... Gérard est à votre disposition pour vous guidez dans la cave du restaurant afin que chaque gorgée s'associe parfaitement à la cuisine du Chef.

Il est également à votre disposition pour vous faire découvrir ses coups de cœur, afin de dégustez directement chez le producteur les meilleurs vins d'Alsace.